(资料图片仅供参考)

1、因为是家里种的蒜，刨好后要进一步加工，外面的脏蒜皮要去掉。大蒜头和根部多余的部分要用水果刀切掉，保证没有泥。如果是市场上买的大蒜，只需要简单清理就可以了。注意，这里的大蒜是刚上市的鲜蒜。

2、如果是干蒜，需要用清水浸泡1、2天，每隔几个小时换一次水，这样才能保证蒜里面的水分，便于腌制。

3、除了大蒜，还需要醋和白糖，可以根据自己的口味来调配。如果喜欢甜一点的，可以多加点糖。我选了三袋醋和一斤白糖。醋要求蒜以后才能过。

4、在炒锅里倒入醋和白糖，否则，快时容易产生气泡。

5、加热时不断搅拌，直到。

6、将大蒜放入腌制容器中，可以是也可以不是。不建议用塑料容器，因为煮醋的温度比较高，塑料容器不仅容易变形，而且有害健康。我选择了带盖的陶器。

7、你可以吃它。这时候的大蒜好像变了颜色，从白色变成了浅棕色，吃起来又脆又甜。当然，你可以把整个大蒜一起腌制，也可以一片一片地腌制，但前者需要的时间稍长一些。

以上就是糖醋蒜的最简单做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。