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西湖龙井夏茶是一种中国传统的绿茶，产地位于中国浙江省杭州市西湖附近的龙井村。夏茶是指在夏季采摘的茶叶，其新鲜度和口感较春茶稍弱，但仍然有独特的香气和味道。西湖龙井夏茶的茶叶形状扁平，嫩绿色，汤色黄绿明亮。其香气清新高雅，入口滋味鲜爽回甘，带有一丝烟熏的口感。西湖龙井茶有“色绿、香郁、味醇、形美”等特点，且能多泡几次，每次冲泡都能释放出香气。正宗的西湖龙井夏茶需要严格控制采摘时间，通常在立夏后的数天内进行，以保证茶叶的品质和口感。同时，采摘时要选择嫩叶，避免过度老化的叶子混入茶叶中。西湖龙井夏茶以其独特的风味和高品质而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一。茶叶中含有丰富的维生素C、氨基酸和茶多酚等营养成分，具有清热解毒、提神醒脑、抗氧化等功效，常被用于消暑解渴、调节体内平衡等。