杏鲍菇怎么做好吃呢？

(资料图)

杏鲍菇炒肉片

一、主料：杏鲍菇300克

二、辅料：猪肉100克、青椒25克、胡萝卜25克

三、配料：花生油15毫升、食盐5克、白砂糖糖5克、酱油10毫升、香油5毫升、葱10克、姜5克、料酒10毫升

三、杏鲍菇炒肉片的做法步骤

1、杏鲍菇斜刀切成片。

2、青椒斜刀切段，猪肉、胡萝卜、姜切片，葱切段。

3、锅中加入花生油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎。

4、煎至变色至软。

5、另起锅，放入葱姜爆香。

6、加入肉片炒至变色。

7、加入胡萝卜片煸炒。

8、然后加入煎过的杏鲍菇翻炒，可以加入适量的水。

9、加入酱油，盐，糖继续炒均匀，加入青椒翻炒断生，加入料酒、滴入香油即可出锅。

10、成品图。

三、杏鲍菇炒肉片的烹饪技巧

1、加入青椒翻炒断生即可，煎制的杏鲍菇很香，炒的过程可以加入适量的水。

2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。

杏鲍菇怎么做好吃

辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：

第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。

第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。

第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。

第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。

酥脆的椒盐手撕杏鲍菇怎么做好吃又简单

步骤一

1.杏鲍菇洗净撕成条（喜欢脆一点的撕得细点）

步骤二

2.锅内加水烧开倒入杏鲍菇焯熟捞出过凉

步骤三

3.把过凉的杏鲍菇挤干水分（越干炸出来就越脆),然后加入鸡精、黑胡椒粉抓匀

步骤四

4.然后加入玉米淀粉和红薯淀粉（比例1:1），使每一条都裹满淀粉

步骤五

5.锅内加油烧至五成热，下入杏鲍菇丝抖散炸制定型

步骤六

6.依次炸完

步骤七

7.提高油温至八成热倒入杏鲍菇丝快速炸酥捞出

步骤八

8.撒入椒盐和孜然粉颠匀即可上桌

步骤九

9.下酒好菜

烹饪技巧

1、还可以搭配辣椒粉，辣椒酱，番茄酱等，按自己口味即可。2、记得要现做现吃呦。3、焯好的杏鲍菇要挤干水分，炸出来才好吃。

杏鲍菇干泡发后怎么做好吃？

杏鲍菇炒肉片

1、杏鲍菇干泡发，准备葱段、姜丝、蒜片、肉片。

2、热锅下油，炒肉片，再放葱姜蒜煸炒，加黄豆酱，炒均匀入味。

3、肉片炒熟装盘，锅里再放入杏鲍菇干，加入适量的盐、焖煮收汁。

4、杏鲍菇炒熟后，加入炒好的五花肉，翻炒均匀就可以了。

干杏鲍菇怎么做好吃

用料

杏鲍菇 2个

大蒜 2瓣

葱姜 适量

花椒八角 适量

干炒杏鲍菇的做法

两根杏鲍菇切条备用

葱姜蒜和花椒八角备用

起锅下油爆香葱姜蒜大料

倒入杏鲍菇翻炒

炒至无水状态，倒入盐、鸡芹毁陆精、炒嫌顷菜料、蚝油，老抽继续翻炒

翻炒均匀出锅即可

干炒杏鲍菇丝怎么做好吃？

杏鲍菇、青椒、小米椒、姜、蒜、干辣椒、老抽。

1、首先帮原材料准备好 青椒，小米椒。姜，蒜。切丝备用。

2、杏鲍菇用手撕成丝。

3、锅里放油，把杏鲍菇煸炒一会。会出很多水 ，去除多余的水分。再次放油煸炒

4、放入所有配料煸炒

5、加入适量的老抽，提色增味

6、放入鸡精。盐等 就可以起锅了 这样做的才好吃