7月8日上午，2023年“公庄味道”美食嘉年华暨东坡荔枝文化节在分会场博罗县三乡中学开幕，活动同步举行了三乡中学80周年校庆筹备启动仪式。

据悉，三乡中学于1943年建校，至今已走过80个春秋。今年11月底，三乡中学将举办80周年校庆。

80年来，三乡中学几经辗转，恩泽惠及几代学子，培养了一批批优秀的毕业学子，开拓谱写了公庄教育事业发展的一片天地。

活动现场，公庄味道展、创意集市两大展区向到场群众开放，公庄味道展，展示了各样公庄农副产品、特色手信以及文创产品等。而创意集市汇集了各式各样的特色美食、地道小吃和琳琅满目的商品，满足不同吃货口味，让人目不暇接。

下午的公庄民间文化巡游活动，掀起了热情如火的潮流。舞麒麟方队、寨岗舞祥牛方队、公庄腊味方队、武术方队、东坡方队 、汉服方队、新农人方队等七个方队约130人巡游，浩浩荡荡地行走在公庄镇的街道上。每到一处，群众和游客都不禁驻足观看，纷纷掏出手机记录分享这一民间文化盛事。

据悉，公庄镇现拥有四项非物质文化遗产，分别是公庄舞龙、舞麒麟、寨岗祥牛舞、公庄腊味。为了更好的传承和弘扬优秀传统文化，2022年，公庄镇成立了非遗办公室，开设了非遗展厅。非遗展厅的开设得到南溪村委、溪口村委、寨岗村委、梅州围村委的大力支持，捐赠了金龙、麒麟、祥牛等展品。

非遗传承离不开群众的支持，为表示对上述村委的感谢，晚会上，公庄镇还向南溪村委、溪口村委、寨岗村委颁发了非遗捐赠证书和赠送书籍《非遗之遗》，向梅州围村委赠送了书籍。

现场还有“东坡来了”汉服穿越秀，东坡迷荔枝形象代言人李好扮成苏东坡历史人物，与游客朋友来一场“面对面”的古今对话。

到了晚上，在公庄镇文化体育广场迎来了本次活动的重头戏——“公庄味道”美食嘉年华暨东坡荔枝文化节乡村联欢晚会。

晚会表演伴随着阵阵欢呼声炫酷开场，将当天的活动氛围推向了高潮。一首首动人的歌曲像潮水在心头涌动，现场掀起一阵阵欢乐的浪潮，笑声、掌声、欢呼声不绝于耳。从传统戏曲到现代音乐，从舞蹈到朗诵，每一项演出都展现了公庄美丽乡村的风土人情和丰富多彩的文化底蕴。

同时，现场还进行了“谁是公庄辣王”吃辣比赛活动，来自公庄的10位吃辣勇士挑战同时吃20个腌制指天椒，公庄的十位吃辣勇士不畏辣劲，一口接一口地咬下了20个腌制指天椒，让现场观众忍不住为他们鼓掌叫好。

还有激烈的厨艺大比拼活动，来自公庄镇“粤菜师傅”厨艺技能竞赛之“公庄味道”争霸赛的两家优秀餐馆代表食锦香家宴和赖记饭店，两家首席厨师们同台竞技、各显神通，用烹、调、炒、煮、蒸的娴熟精湛技能，展现独具公庄特色的“饕餮盛宴”。

此外，还举行了“粤菜师傅”厨艺技能竞赛之“公庄味道”争霸赛的颁奖典礼，以表彰在比赛中表现出色的餐馆和家庭，为他们颁发了“公庄乡村旅游推广大使”、“金牌餐馆”、“特色餐馆”等奖项，厨艺技能竞赛让公庄菜文化得到了展示和推广，为公庄美食产业注入了新活力。

晚会现场，公庄镇与惠州顺兴食品有限公司、博罗县南梅辣椒种植专业合作社、惠州城市职业学院、广东智博实业有限公司签订合作协议。公庄镇坚持“走出去、引进来”方针，不断努力寻找更多的优势资源，群求更多的强强结合，共同把我们美丽的公庄建设的更美。

本次活动是贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”，全面推进乡村振兴，促进镇域高质量发展的一次积极探索。以公庄镇特色农副产品及本土美食为切入点，推动本土特色美食走出公庄，让公庄味道留在更多游客的记忆里，彰显公庄丰富多彩的美食文化，并通过与公庄荔枝丰收的契机结合，充分展现公庄的独特魅力，以产业为带动引擎，发展壮大村集体经济，持续增加村民收入。