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芹菜拌腐竹，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，可以防止孕妇便秘。对妊娠高血压也有疗效。所以芹菜拌腐竹是一道特别丰富的凉拌菜，首先腐竹提前泡软洗净，小芹菜、红彩椒洗净；腐竹切段或菱形、芹菜切段、红彩椒切小块；锅里水烧开，加几滴油、倒入腐竹、芹菜、红彩椒焯水；捞出过凉水，控干、放入容器内，加入香油、盐、白糖、味极鲜拌均匀；盛入盘、即食。

丝瓜虾仁，丝瓜全身都是“天然的药材”，夏季吃它最好，尤其是搭配虾仁。色彩丰富，光是看卖相就让人胃口大开了。虾有是孩子们的最爱。做法是丝瓜去皮，清洗干净，切成段，然后把鲜虾去除虾头，去除壳然后去除虾线，在清洗一遍。之后放入盐、淀粉、还有盐腌制一会丝瓜，然后虾仁放在丝瓜的上面，放入蒸锅中蒸熟。蒜剁成末，锅中热油，放入蒜末炒香，然后放入适量的酱油含有盐煮一下。把酱汁淋在丝瓜和虾仁上面就可以了。

菠菜拌粉丝，菠菜是蔬菜中含维生素特别高的一种，吃它的时候一定要用开水把它噪一下，除掉上面的草酸，这样吃比较营养。做法很简单，菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放少许盐，然后放入菠菜烫1分钟捞出，放入凉水中浸泡；粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，加入泡软的粉丝；再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

生活就是这样，日常的一点一滴看似平凡，却能在平凡中让人感觉到幸福，生活不会辜负任何一个人，只要努力经营，每天都是幸福美好的！今天给大加带来的这三道菜是夏季最爽口的菜，比较下饭的菜，不仅增加了食欲，更增加了营养。