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厨房已不再仅是烹饪场所，更是与家人、朋友分享美食、情感交流的社交场所。8月24日，在由中国家电网主办的“集成新趋势 空间新次元 2023厨房‘集成、嵌入式、一体化’趋势沙龙”上，专家指出，厨居新模式下，集成化赋予厨房更多想象空间，实现了有机融合的厨电产品可催生更加多元化的厨房生活。

“我们的厨电产品种类越来越多，但我们的厨房面积并没有随之增加，很多人还居住在厨房面积较小的老房子中。”中国家用电器协会秘书长王雷表示，我国家庭厨房面积大多在4—6平方米左右，节省空间是消费者对厨房空间的主要期待。“如何让消费者在有限的厨房空间内，放置更多能够真正满足其需求的厨电产品，是行业和企业需要着重思考的问题。”王雷说。

中国家电网的调研数据显示，集成化厨电产品和集成化厨房正在逐步走入消费者家庭中，在3053个受访者中，有52.5%的家庭已经拥有了集成化的厨电产品或者是集成厨房（有895个家庭拥有集成类产品，708户拥有一体化的集成厨房）。74.28%的人（2268人）表示搭配更合理、功能更合理便捷是其对集成电器的主要的关注点，71.90%（2195人）表示可随心搭配、能配套整体家居是其对嵌入式/一体化电器的主要兴趣点；在最想增加的厨电产品中，1634人选择嵌入式洗碗机；2187人表示智能净烟是其对集成、嵌入式、一体化、套装等电器产品智能化的期望。

奥维云网数据显示，今年上半年集成烹饪中心—灶蒸烤部分线上、线下市场零售额分别同比增长286.4%、87.8%；集成洗碗机线上、线下市场零售额分别同比增长42.0%、43.5%。

在本次沙龙上，中国家电网联合《瑞丽家居设计》发布了《2023中国厨房&电器“嵌入式/集成/一体化”趋势》，认为当下厨房三大趋势：一是厨电一体有机融合，催生多元共享场景化厨房生活；二是嵌入式/集成/一体化极简主义，助力康养型厨房生活；三是集成智能科技魅力，打造沉浸松弛智悦式厨房生活。

“集成化厨电对空间的利用率提高了，把比较占空间的、高频的产品集成到一起，帮助用户在结构上组合得更合理，解决了一部分消费者的使用痛点。”王雷表示，在这一过程中，企业应关注3点：一是场景化。要针对不同居住环境、不同用户需求更好地去做集成，寻求厨电与厨房空间之间的平衡，让二者形成有机互动，给每一位消费者都带来适合他们独特需求的智能整体厨房解决方案。二是更便捷的清洁。在功能提升之后，基于厨房重油污、易残留水渍的特性，厨电产品要从被动清洁转变为主动清洁，把消费者从中繁重的劳作中解放出来。三是提升服务水平，不论是集成化还是场景化，因地制宜的安装解决方案是产品最终落地的关键。（记者桑雪骐）